Vous avez déjà pensez à faire pousser vos propres ingrédients pour concocter vos tisanes? Nous vous présentons trois plantes aux caractéristiques intéressantes pour leur goût, leur richesse vitaminique ou leur effet calmant.
Menthe :
Pour les débutants jardiniers, la menthe est l’endroit où commencer ! La famille de la menthe est immense et il est facile d’en faire pousser car la menthe est très rustique et tolérante à plusieurs conditions environnementales ! La menthe poivrée et la menthe verte sont deux variétés populaires et appréciées pour leur goût.
Toutes les menthes aiment l’eau, dans la nature elles poussent au bord des rivières et des lacs. Elles apprécient être en plein soleil ou partiellement à l’ombre. La menthe pousse extrêmement vite, alors vous aurez sûrement besoin d’un seul plant. Notez bien, votre sol doit être plus tôt humide. Cette plante peut être envahissante, plantez-là plus loin que votre coin potager car elle se ressème et se propage aussi par stolon.
Quand vous serez prêt à faire votre décoction, vous pouvez simplement nettoyer les feuilles de menthe et les ébouillanter. Vous pouvez aussi les faire déshydrater et les garder dans un contenant hermétique.
Cynorrhodon (Rose Hip) :
Saviez-vous que le fruit du rosier est comestible ? Les rosiers sont en réalité dans la même famille que les pommes et les pommes sauvages, leurs fruits sont idéals pour faire des tisanes lorsqu’ils sont séchés et infusés. Ils sont riches en vitamine C. Les pétales sont aussi comestibles, ils peuvent être utilisés pour décorer un gâteau d’une façon simple et élégante.
Afin de bien conserver les fruits, vous devez simplement retirer les cynorrhodons après qu’ils aient mûri. Lavez-les, puis placez-les sur un journal en plein soleil. Vous pouvez également utiliser un déshydrateur. Une fois que les fruits seront déshydratés, utiliser un couteau bien aiguisé afin de couper le haut et le bas du fruit. Ensuite, utiliser le robot culinaire ou le moulin à café afin de créer une texture uniforme. Travailler en petites quantités et utiliser le moulin seulement quelques secondes. Finalement, déposer la mixture dans une passoire en métal. Cette dernière étape permet d’enlever les détritus de plante.
Conserver dans un contenant et dans un endroit sec.
Camomille :
Une charmante plante qui ressemble à une pâquerette, la camomille est à la fois mignonne pour la maison et délicieuse en thé. Il y a plusieurs variétés de camomille, mais la plus typique est l’Allemande (matricaria recutita) et la camomille romaine (chamaemelum nobile) sont celle qui sont recommandée afin de faire des tisanes. La Romaine peut aussi être appelée la Russe ou l’Anglaise, mais le nom latin de la plante vous assure d’acheter la bonne plante.
La camomille pousse dans un tout autre environnement que la menthe. Elle aime lorsque les conditions sont froides et partiellement séchées. Heureusement, cette plante à une chose en commun avec la menthe, une fois plantée, elle pousse rapidement et en grande quantité.
Un fait qui vous étonnera peut-être. Ce ne sont pas les feuilles qui sont utilisées pour faire des décoctions mais bien avec les fleurs de la camomille. Cela veut aussi dire que si vous voulez avoir une réserve pour l’hiver vous devez en faire pousser une grande quantité et déshydrater le reste. Si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez facilement les faire sécher sur une feuille de journal ou encore sur une serviette. Laissez les fleurs dans un endroit noir, chaud et sec pour environ 2 semaines. Une fois déshydratées, conservez-les dans un contenant et dans un endroit sec.
Pour faire une tisane avec des fleurs fraîches, rincez-les dans de l’eau froide et ensuite déposez-les dans de l’eau bouillante pour environ 5 minutes.
Pour le plaisir de cultiver soi-même ses ingrédients… Il n’y aura pas de meilleur goût! Tentez l’expérience et passez nous voir pour découvrir d’autres plantes délicieuses!
