Piment Jalapeno Tam

Description

Aussi connue sous le nom de «piment des gringos»

Excellente résistance à plusieurs maladies communes aux piments

Récolte abondante, hâtive et prolongée

Saveur douce

Les fruits retombants de 7-8 cm

Moins piquant qu’un jalapeño standard avec une force de 3 sur l’échelle de Scoville

Les fruits immatures verts sont bien moins forts que les fruits matures rouges.

Tolérance au froid supérieure à la majorité des autres variétés de piments.

En cuisine, on le sert avantageusement farci avec un mélange à base de fromage et cuit au four ou sur le gril, ou coupé en cubes ou en rondelles et ajouté aux garnitures pour nachos et tacos. On en fait aussi une délicieuse gelée ou un condiment savoureux. De plus, ces piments se congèlent très bien et se râpent facilement, au besoin, au sortir du congélateur.

Nombre de jours pour la récolte : 70 à 80